Eiwitrijk alternatief

“Het doel is om veldbonenmeel toe te voegen aan voeding van ouderen, omdat ouderen een grotere eiwitbehoefte hebben. Bonenmeel kan in gangbare maaltijden ook gebruikt worden ter vervanging van tarwemeel met maar 8 tot 10% eiwit. Dat levert voeding met extra eiwit op.” (Bron: Boerderij.nl)

Dit klinkt als goed nieuws voor zowel ouderen als boeren. Alternatieven, die hard nodig zijn in een veranderende wereld. Mooi dat daarnaar gezocht wordt!

Veldbonen