“Veel groenten, fruit en peulvruchten, een beperkte hoeveelheid kip en vis, en weinig of geen rood vlees. Dat eetpatroon is nodig om mensheid en milieu de komende jaren duurzaam te laten voortbestaan, zegt een groep wetenschappers die drie jaar onderzoek deed.” (Bron: NOS)
Helemaal zo gek nog niet. Het aantal recepten met deze ingrediënten zijn legio en ook in de horeca worden in die categorie zeer smakelijke gerechten geserveerd. Als de prijs van deze ingrediënten wordt verlaagd tkv de andere zal die ontwikkeling zonder verboden kunnen verlopen!