“Goed nieuws: eendenkroos is nu goedgekeurd als voedingsmiddel in de EU! Dit eiwitrijke waterplantje groeit snel, heeft weinig ruimte nodig en is een duurzaam alternatief voor soja en dierlijke eiwitten. Dankzij Wageningen University & Research en de EFSA kan het binnenkort op ons bord liggen – van pesto tot stamppot. Innovatie zoals deze laat zien dat de toekomst vol oplossingen zit!” (Bron: ChatGPT)
Interessant bericht, verzameld en samengevat door ChatGPT! Eendenkroos lijkt me heerlijk. Benieuwd wanneer het op de markt komt.