Gijs heeft in Utrecht een restaurant met biologische producten: Gys. Beelden van de oorlog in Syrië grepen hem zo aan, dat hij besloot iets te gaan doen voor vluchtelingen. “Je kunt dan wel een zak geld geven, maar dat is te makkelijk. Ik dacht: laat ik iets doen waar ik verstand van heb. Ik probeer ze aan de slag te helpen met een nieuw restaurant. Want dat is een kunstje dat ik ken.” (Bron: RTLnieuws)
Mooi inspirerend initiatief! “Je moet mensen toegang geven tot een netwerk, zodat ze zichzelf kunnen redden. Dan help je mensen door ze zichzelf te laten helpen.” Dat geldt niet alleen voor vluchtelingen, maar voor iedereen, die het alleen niet of slechts moeizaam redt. Daarbij moet je realistisch blijven, want niet iedereen wil of kan die kans grijpen. Goed voorbeeld doet echter ook volgen, dus wellicht leidt dit naar meer. De kinderen van de Chef-kok willen al bijdragen aan de Nederlandse economie door het geld uit te geven!”