“Dat patiënten meer eten is niet alleen bij de Gelre ziekenhuizen te zien. Het is een belangrijk voordeel van de modernere ‘voedselconcepten’ in ziekenhuizen, zegt onderzoeker Joost Snels van de WUR. “Het bevordert het herstel. Ziekenhuizen moeten de maaltijd eigenlijk als onderdeel van de behandeling zien, om beter te worden.”” (Bron: NOS)

Goed nieuws en een prima ontwikkeling. Ik hoop van harte dat andere ziekenhuizen dit ook oppakken. Juist ook omdat het wel of niet willen eten als een teken van (on)gezondheid wordt gezien.

Onderzoek van Wageningen Universiteit
Een succesvolle nieuwe maaltijdservice
Gelre Ziekenhuizen
De consument is nu aan zet