‘Ik heb in het verleden verschillende restaurants opgezet en liep altijd tegen problemen aan bij het vinden van goed personeel. Die moet je scholen, inwerken. Allemaal gedoe. Toen ontstond langzaam dit idee.’ Het resultaat is Foodsy, waar de klant kok, kelner en kastelein is. (Bron: Parool)
Leuk bericht en een origineel idee. Het past prima in de cultuur, waarbij mensen steeds meer zelf doen. Het is ook een signaal dat het werken zonder personeel – waar mogelijk – steeds meer wordt toegepast. Niet alleen in een vooruitstrevend concept als dit, maar ook door ondernemers, die bewust zzp-er zijn. Nieuwe generaties zullen daar zeker meer mee opgroeien en op voorbereid (moeten) worden.
P.S. Blijkt een Vakbondsactie te zijn geweest, zo opgezet dat het wel moest mislukken. Gemiste kans!! Ik hoop dat dit anderen inspireert het wel levensvatbaar te maken. Nu helemaal!!