“Supermarkten zetten volop in op innovaties op het gebied van het reduceren van voedselverspilling. Zo wordt er bijvoorbeeld gewerkt met Artificial Intelligence (AI) om vraag en aanbod nog beter op elkaar af te stemmen. Maar er worden ook nieuwe producten voor de huismerken van supermarkten ontwikkeld op basis van reststromen, denk aan pastasaus van overgebleven tomaten of koekjes en cake van overgebleven bananen.” (Bron: Goednieuwssite)

Goed nieuws! Vooral die actieve inzet tot hergebruik van overgebleven voedingsmiddelen!

Centraal Bureau Levensmiddelenhandel
Samen tegen Voedselverspilling