“Koken met minder zout: we zouden het allemaal moeten doen, vindt de Nierstichting. Om het goede voorbeeld te geven heeft de stichting bijna honderd restaurants zo ver gekregen dat ze in maart drie dagen met minder zout, maar met meer kruiden en dus meer smaak koken. Dat gebeurt in samenwerking met Koninklijke Horeca Nederland. Vandaag is op de vakbeurs Horecava de kick-off van de “Nierstichting Restaurant Driedaagse”.” – http://nos.nl/l/2211097
Goed initiatief! Je kunt zoveel met kruiden doen. Het automatisme van de zoutpot is bepaald niet nodig. Leuk om dit als uitdaging te brengen! “Heel Nederland bakt” straks met kruiden 😉
Nierstichting Restaurant Driedaagse