“Albert Heijn zal vanaf 29 februari het assortiment aanvullen met honderd ‘bewuste en feel good-producten’. Albert Heijn hoopt hiermee klanten te kunnen helpen met het variëren in hun dagelijks eetpatroon en het ontdekken van nieuwe smaken.” (Bron: Nu.nl)
Goed nieuws. Andere supermarkten zullen zeker volgen als ze dit niet al in hun assortiment hebben. Hoewel pioniers onmisbaar zijn, lukt de brede gedragsverandering pas als de grote supermarkten daarmee proberen hun klanten te behouden. Elke dag vlees is allang geen automatisme meer. En wie vlees eet kiest vaker voor biologisch.