“In 2023 gaven Nederlanders meer geld uit aan duurzaam eten dan het jaar daarvoor. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research en het Centraal Bureau voor de Statistiek. Vooral in de supermarkt is de duurzame optie in trek, maar ook in de horeca stijgt de verkoop van duurzame maaltijden. Dit gaat wel ten koste van de verkoop via speciaalzaken die zich richten op duurzaam voedsel.” (Bron: NOS)
Goed dat steeds meer mensen in de supermarkt op zoek gaan naar duurzame varianten. Wel opmerkelijk dat dit ten koste gaat van speciaalzaken. Heeft dat met de prijs te maken?