“In Nederland worden dagelijks 700.000 broden te veel gebakken, die dan maar worden vermalen tot veevoer. Geen goede zaak, vinden drie bakkers. Zij begonnen daarom een bedrijf om van oud brood nieuw brood te maken. Het is nu nog een pilot, maar dit jaar willen ze opschalen naar 100.000 kilo nieuw ‘oud’ brood per jaar.” (Bron: NOS)
Goed en interessant nieuws! Het verdwijnen van oud brood is misschien slecht nieuws voor wie daar nu gebruik van maakt, maar toch vooral tegen de verspilling!