“Is er meer dan alleen ham en kaas, een bekend ovenrecept onder veel Nederlanders? “Maar natuurlijk”, zegt Ruiter. Het is volgens hem een veelzijdige groente. “Het kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. In de zomer kan je een salade maken met een witlof en peer. Of wok de witlof met honing, pijnboompitjes en tijm. Maar het kan ook in een soep of stamppot. Het is allemaal erg smaakvol.”” (Bron: NH Nieuws)
Leuk bericht over een ouderwetse groente die wel wat meer onder de aandacht gebracht mag worden. Een ovenschotel, een salade, soep of een stamppot! Variaties genoeg!